一种含香菇肉的褐色乳酸菌饮料及其工艺方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510618360.2
IPC分类号：A23L2/38;A23L2/52;A23L33/00
申请日期：
2015-09-22
申请人：
山东宇程生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种含香菇肉的褐色乳酸菌饮料及其工艺方法
申请号	CN201510618360.2	申请日期	2015-09-22
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-02-24	公开/公告号	CN105341596A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;2;/;5;2;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	山东宇程生物科技有限公司	申请人地址	山东省邹城市田黄镇崇尚路666号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东宇程生物科技有限公司	当前权利人	山东宇程生物科技有限公司
发明人	何荣新;彭伟;王猛;绪玉芳;刘进海
代理机构	北京国坤专利代理事务所（普通合伙）	代理人	姜彦

摘要

本发明提供了一种含香菇肉的褐色乳酸菌饮料及其工艺方法，其中：含香菇肉的褐色乳酸菌饮料是由鲜香菇、发酵基液和辅料加兑饮用水混合搅拌、均质、杀菌制成的饮料制品，其中：鲜香菇经粉碎机粉碎为≤30目粒度；发酵基液由15.5％脱脂乳粉、8％葡萄糖、1％砂糖兑45℃饮用水混成；辅料包括果胶及白砂糖，其中脱脂乳粉为总质量比的3.1％、鲜香菇为总质量比的3％，果胶为总质量比的0.35％至0.4％、白砂糖为总质量比的5％。藉由前述原料及其配方的结合，解决了含香菇肉的褐色乳酸菌饮料的技术问题，达成了含香菇肉的褐色乳酸菌饮料易于加工、易于人体吸收的良好效果。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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