一种全麦馒头粉及其生产方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910065514.4
IPC分类号：A23L1/10;A23L1/29
申请日期：
2009-07-23
申请人：
郑州天地人面粉实业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种全麦馒头粉及其生产方法
申请号	CN200910065514.4	申请日期	2009-07-23
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2009-12-30	公开/公告号	CN101611839
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/10 （转入A23L7/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;0;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	郑州天地人面粉实业有限公司	申请人地址	河南省荥阳市乔楼镇楚堂村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	郑州天地人面粉实业有限公司	当前权利人	郑州天地人面粉实业有限公司
发明人	楚敏和;楚高波;魏长选;夏银忠;李素玲;赵留坡
代理机构	郑州睿信知识产权代理有限公司	代理人	陈浩;牛爱周

摘要

本发明公开了一种全麦馒头粉及其生产方法，全麦馒头粉由以下重量份数的原料制备而成，强筋小麦15～25份；高延伸性小麦15～30份；周麦系列55～70份。本发明所生产的全麦馒头粉使用起来很方便，加温水和面调匀后醒发25分钟成型，再醒发30-40分钟即可用于蒸煮，旺火蒸煮25分钟即可。采用本发明的全麦馒头粉所制成的全麦馒头蓬松筋道、筋而不硬；有咬劲、有嚼头；口感好、麦香浓；营养全面。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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