辣椒羹的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110388535.7
IPC分类号：A23L1/226
申请日期：
2011-11-30
申请人：
胡学才

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	辣椒羹的制作方法
申请号	CN201110388535.7	申请日期	2011-11-30
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-05-02	公开/公告号	CN102429197A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/226 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/226 （转入A23L27/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;6查看分类表>
申请人	胡学才	申请人地址	湖北省省直辖行政单位仙桃市仙源大道127号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	胡学才	当前权利人	胡学才
发明人	胡学才
代理机构	北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	汤东凤

摘要

本发明提供一种辣椒羹的制作方法，其包括以下步骤：精选洁净的干辣椒；将所述干辣椒破碎为干辣椒粉末；将所述干辣椒粉末和水、食用盐、香辛料均匀搅拌为原料混合物，且所述干辣椒粉末、水、食用盐、香辛料的重量比为100:50-300:5-20:1-10；将所述原料混合物进行高温熬制获得制成品；将制成品进行灌装；对灌装的制成品进行杀菌。本发明不但可以长时间的保存辣椒品质，最大化的释放辣椒辣素，简化食用方式，而且干净卫生。此外，本发明还具有工艺简单、易于操作等优点。

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