一种核桃多肽营养液及其制备方法和应用

发明专利有效专利

申请号：
CN202010961904.6
IPC分类号：A23L33/18;A23L29/30;A23L29/00;A23L27/30;A23J3/34;A23J3/14
申请日期：
2020-09-14
申请人：
西华大学

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著录项信息

专利名称	一种核桃多肽营养液及其制备方法和应用
申请号	CN202010961904.6	申请日期	2020-09-14
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2020-12-22	公开/公告号	CN112106994A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕 A23L33/10 含添加剂的（A23L 33/21优先）〔2016.01〕 A23L33/17 氨基酸类，肽或蛋白质〔2016.01〕 A23L33/18 肽；蛋白水解物〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;1;8;;;A;2;3;L;2;9;/;3;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0;;;A;2;3;L;2;7;/;3;0;;;A;2;3;J;3;/;3;4;;;A;2;3;J;3;/;1;4查看分类表>
申请人	西华大学	申请人地址	四川省成都市金牛区土桥金周路999号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	西华大学	当前权利人	西华大学
发明人	李玉锋;兰林;任昱至;张庆;钱叶迁;李宇航;谢玲;汪晟羽;张晋森;周冠伟
代理机构	北京众合诚成知识产权代理有限公司	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种核桃多肽营养液及其制备方法和应用，该核桃多肽营养液包含核桃多肽粉、核桃香精、柠檬酸、木糖醇和水，其中，所述核桃多肽粉、核桃香精、柠檬酸和木糖醇与水的料液比为5％，所述核桃香精的添加量为0.08％，所述柠檬酸的添加量为0.12％，所述木糖醇的添加量为9％；所述核桃多肽粉包含以下多肽序列如SEQ ID NO.1‑16所示的氨基酸序列。本发明的核桃多肽营养液是经对脱脂核桃粕进行处理，利用核桃多肽粉获得多肽营养液，具有抗凝血酶活性和抗氧化活性。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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