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一种蒜蓉酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310410305.5
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/29
申请日期：
2013-09-11
申请人：
苏州萃智新技术开发有限公司

基础信息

权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种蒜蓉酱及其制备方法
申请号	CN201310410305.5	申请日期	2013-09-11
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-01-15	公开/公告号	CN103504277A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	苏州萃智新技术开发有限公司	申请人地址	江苏省苏州市高新区竹园路209号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	苏州萃智新技术开发有限公司	当前权利人	苏州萃智新技术开发有限公司
发明人	孟繁茂
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种蒜蓉酱及其制作方法。蒜蓉酱主料为：蒜头和虾仁，辅料为：植物油、白砂糖和香辛料。原料准备完成后通过炒制成酱。本发明制作方法简单，添加的辅料较少，蒜的香气突出，可作为蘸酱，还可用来凉拌或者炒菜，没有添加食盐，可在食用时依据消费者个人喜好添加。

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