具有润肠通便和减轻体重功能的香蕉粉的制作方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110241081.0
IPC分类号：A23L1/29;A23L1/212;A23L2/39
申请日期：
2011-08-22
申请人：
华南理工大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	具有润肠通便和减轻体重功能的香蕉粉的制作方法
申请号	CN201110241081.0	申请日期	2011-08-22
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-12-07	公开/公告号	CN102266057A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9;;;A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;2;/;3;9查看分类表>
申请人	华南理工大学	申请人地址	广东省广州市天河区五山路381号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	华南理工大学	当前权利人	华南理工大学
发明人	王娟;陈平生;黄惠华
代理机构	广州粤高专利商标代理有限公司	代理人	何淑珍

摘要

本发明公开了一种具有润肠通便和减轻体重功能的香蕉粉产品的制备方法。该产品主要由香蕉全粉与香蕉抗性淀粉以不同比例配合而成。生产方法是：表皮全黄色的熟香蕉经去皮、护色、打浆、真空冷冻干燥等步骤制成香蕉全粉；表皮深绿色的生香蕉经去皮、打浆、酶解、热泵干燥等步骤制成香蕉抗性淀粉。香蕉全粉口感香甜，具有润肠通便的功能，香蕉抗性淀粉无嗅、无味，具有增加饱腹感、减轻体重的功能，用户可根据自身需求，将香蕉全粉与抗性淀粉按照1:9～9:1比例调配冲服，从而获得润肠通便或减轻体重的效果。

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该专利没有引用任何外部专利数据！

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