果蔬与微生物固态发酵混合酵素的生产工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201510121044.4
IPC分类号：A23L1/29
申请日期：
2015-03-19
申请人：
杭州桐君堂生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	果蔬与微生物固态发酵混合酵素的生产工艺
申请号	CN201510121044.4	申请日期	2015-03-19
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-08-19	公开/公告号	CN104839638A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/29 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/29 （转入A23L33/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	杭州桐君堂生物科技有限公司	申请人地址	浙江省杭州市桐庐县城迎春南路277号立山国际中心22楼2202室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	杭州桐君堂生物科技有限公司	当前权利人	杭州桐君堂生物科技有限公司
发明人	陈小林;严杰凯;赵敏;邵丽芳
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了果蔬与微生物固态发酵混合酵素的生产工艺，其包括：步骤一，将新鲜果蔬清洗干净；步骤二，利用榨汁机将果蔬榨汁，得到果蔬汁和果蔬渣；步骤三，将获得的果蔬渣按其含水量不同加入含水量调节原料，调节果蔬渣的含水量，并混合均匀而得到基料；步骤四，将步骤三的基料装入发酵瓶灭菌；步骤五，将灭菌好的果蔬基料降至室温，接种入微生物液态菌种进行固态发酵；步骤六，固态发酵结束后，将步骤一的果蔬汁拌入其中，进行低温干燥，即可获得既含有果蔬酵素、又含有微生物类酵素的果蔬与菌类混合酵素。本发明不但可以充分保留果蔬中酶的活性，又可以获得微生物的酶类成分，此外本发明还可以实现整个果蔬的利用，不产生任何废渣，生态环保。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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该专利没有被任何外部专利所引用！

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