酯化酶复合菌液用窖泥的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201210335032.8
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2012-09-12
申请人：
安徽省金裕皖生物科技开发有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	酯化酶复合菌液用窖泥的制备方法
申请号	CN201210335032.8	申请日期	2012-09-12
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2012-12-26	公开/公告号	CN102839076A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	安徽省金裕皖生物科技开发有限公司	申请人地址	安徽省阜阳市界首市工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽省金裕皖酒业有限公司	当前权利人	安徽省金裕皖酒业有限公司
发明人	段照印;张伟;徐宏道
代理机构	安徽信拓律师事务所	代理人	娄尔玉

摘要

一种酯化酶复合菌液用窖泥的制备方法，涉及白酒技术领域，准备好各种工具、容器，清理好操作场地；取黄土：6立方米；KH2PO4：24kg；MgSO4：0.75kg；豆饼粉：487kg；酒精：172kg；酒尾：500kg；鲜猪骨粉：150kg；蚕蛹：20kg；酒糟：750kg；黄水复合液：200kg；酯化酶菌液：350kg；生香酵母：0.5kg；红曲：100kg；大曲粉：660kg；纯水：1000kg；进行混合并发酵管理，培养出成熟的窖泥，在阳光下呈荧光，手感湿润、细腻、油滑，搓之无粗糙感，嗅之浓郁芳香，无异臭味或异杂味，镜检杆菌、梭菌多且肥壮。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供