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一种黄豆糙米饮料的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201010521834.9
IPC分类号：A23L2/38;A23L1/29
申请日期：
2010-10-28
申请人：
江西省赣粮实业有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种黄豆糙米饮料的制备方法
申请号	CN201010521834.9	申请日期	2010-10-28
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2011-03-30	公开/公告号	CN101991164A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	江西省赣粮实业有限公司	申请人地址	江西省南昌市小蓝工业园金沙二路1666号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江西赣粮实业有限公司	当前权利人	江西赣粮实业有限公司
发明人	蓝海军;罗香生;刘成梅;毕双同;张兆琴;杨水兵
代理机构	南昌洪达专利事务所	代理人	刘凌峰

摘要

一种黄豆糙米饮料的制备方法，该黄豆糙米饮料以黄豆和糙米为主要原料。黄豆糙米饮料的制备方法包括：原料筛选除杂、焙炒、浸泡、磨浆、糊化、调配、均质、杀菌、灌装等工序。本发明的优点是：将黄豆蛋白质内丰富的赖氨酸与糙米蛋白质内丰富的蛋氨酸进行优化组合，提高了蛋白质的利用率。

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