一种高蛋白复合饮料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201911389690.3
IPC分类号：A23L2/38;A23C21/06;A23L2/52
申请日期：
2019-12-30
申请人：
汤臣倍健股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种高蛋白复合饮料及其制备方法
申请号	CN201911389690.3	申请日期	2019-12-30
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-04-30	公开/公告号	CN112715801A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/38 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/38 其他非酒精饮料〔2，6〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;3;8;;;A;2;3;C;2;1;/;0;6;;;A;2;3;L;2;/;5;2查看分类表>
申请人	汤臣倍健股份有限公司	申请人地址	广东省珠海市金湾区三灶科技工业园星汉路19号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	汤臣倍健股份有限公司	当前权利人	汤臣倍健股份有限公司
发明人	袁根良;贺瑞坤;张旭光
代理机构	广州致信伟盛知识产权代理有限公司	代理人	彭玲

摘要

本发明公开了一种高蛋白复合饮料及其制备方法，该复合饮料包括原料：蛋白粉5~20份，油料2‑8份，糖料1‑5份，食用香精0.05‑0.2份，乳化增稠剂0.1‑2份，水余量。其经过原料筛选、化料、调配定容、均质、除菌、灌装等步骤制备而成。本发明通过原料筛选及工艺的优化，制备得到的复合饮料富含高蛋白质、无糖，营养价值高，经加速3个月试验证明本发明的复合饮料具有较优的稳定性。

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