用于果酒生产的酵母培养驯化系统

实用新型专利无效专利

申请号：
CN201420021709.5
IPC分类号：C12M1/00;C12R1/865
申请日期：
2014-01-14
申请人：
陕西云智知识产权运营管理有限公司

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专利名称	用于果酒生产的酵母培养驯化系统
申请号	CN201420021709.5	申请日期	2014-01-14
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日		公开/公告号
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12M1/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12M 酶学或微生物学装置（粪肥的发酵装置入A01C 3/02；人或动物的活体部分的保存入A01N 1/02；啤酒酿造装置入C12C；果汁酒的发酵装置入C12G；制醋装置入C12J 1/10）〔3〕 C12M1/00 酶学或微生物学装置〔3〕	IPC分类号	C;1;2;M;1;/;0;0;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	陕西云智知识产权运营管理有限公司	申请人地址	陕西省西安市西安高新区锦业路SOHO同盟2幢10709室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	陕西云智知识产权运营管理有限公司	当前权利人	陕西云智知识产权运营管理有限公司
发明人	翟文俊;刘艺玲
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本实用新型公开了一种用于果酒生产的酵母培养驯化系统，包括酵母培养单元和多级酵母驯化单元，其中酵母培养单元为装有酵母培养液的活化容器，多级酵母驯化单元为多级装有果汁溶液的发酵种子罐，多级酵母驯化单元内果汁溶液中含糖量由低到高依次上升，最后一级酵母驯化单元内的果汁溶液含糖量与果酒发酵罐内的含糖量一致；本实用新型使得酵母完成从培养液到低糖度溶液，再到高糖度溶液的逐步驯化过程，确保了酵母的逐渐适应过程，实现高糖度果酒的发酵，同时实现培养驯化后溶液从前级向下一级的自动抽运和取样，防止了传统取样对溶液的污染。

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