含铁皮石斛的百香果果醋及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510987706.6
IPC分类号：C12J1/04;C12R1/865;C12R1/78;C12R1/02
申请日期：
2015-12-24
申请人：
广西大学

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法律信息

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著录项信息

专利名称	含铁皮石斛的百香果果醋及其制备方法
申请号	CN201510987706.6	申请日期	2015-12-24
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-06-22	公开/公告号	CN105695285A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12J1/04 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12J 醋；其制备 C12J1/00 醋；制备；纯化 C12J1/04 从酒精	IPC分类号	C;1;2;J;1;/;0;4;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5;;;C;1;2;R;1;/;7;8;;;C;1;2;R;1;/;0;2查看分类表>
申请人	广西大学	申请人地址	广西壮族自治区南宁市大学东路100号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广西大学	当前权利人	广西大学
发明人	胡炜，付强，朱剑虹，黄德伦，周洁
代理机构	广西南宁公平专利事务所有限责任公司	代理人	杨立华

摘要

本发明公开了一种含铁皮石斛的百香果果醋及其制备方法，在以百香果发酵酿造制备果醋的过程中，在陈酿阶段加入铁皮石斛茎和花浸泡，从而得到含有铁皮石斛茎和花药用成分的百香果果醋。由于添加了铁皮石斛成分，本发明的百香果果醋口味独特，口感更佳，果醋酸甜适中，改变了现有百香果果醋口味单一的现状且具有增强免疫力、预防心脑血管疾病、延缓衰老、安神镇定、舒缓情绪、养胃生津、滋阴清热、抗疲劳等保健功效。因此，本发明既实现了百香果和铁皮石斛茎、花资源的多元化利用，又使醋饮料实现产品口味和功效的双重档次提升。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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