通过酶促裂解而由天然油和脂肪制备脂肪酸酯的方法和装置

1.一种酶促裂解油和/或脂肪，同时在加入作为生物催化剂使用 的脂肪酶和醇，特别是正-和异醇类的情况下酶促生成脂肪酸酯的方 法，其中：
脂肪酶作为生物催化剂作用于甘油三酯、水和可溶解油-或脂肪的 醇的混合物而裂解油或脂肪并且生成脂肪酸酯，
在此生成反应混合物被加入到自动排放的离心器中用于分离成含 甘油的水相和含有所生成的脂肪酸酯的有机相，
如此调节离心器，以使得在流出的水相和流出的有机相之间生成 的富含脂肪酶的中间层在离心器中富集，且
在预先设定的时间排空离心器，并且在此排出的离心器的筒状容 器的内容物输送流回到联合的裂解-和酯生成过程中或为另一个裂解- 和酯生成过程作准备。
2.根据权利要求1的方法，其特征在于，加入超过用于酯生成 所必需的化学计量的2-100％的量的醇，优选为5-20％过量。
3.根据权利要求1或2的方法，其特征在于，加入至少5重量％ 的水，以所用的由油或脂肪和醇构成的有机相计。
4.根据上述权利要求之一的方法，其特征在于，这样的醇作为 醇使用，其在所形成的有机相中是易溶的，相反其在水中是非常不溶 的，特别是中链-至长链的正-和异醇类。
5.根据上述权利要求之一的方法，其特征在于，脂肪裂解/酯生 成不连续地在反应器中进行，其在循环运行中通过泵而推动循环反应 器内容物，其中设置多个反应器平行地用于一个单一的反应步骤或多 个反应步骤的每个反应步骤中，这些反应器中的一个在不主动循环时 被注满，期间另一个反应器以主动循环进行裂解/酯生成，而又另一个 反应器也处在不主动循环通过离心器而排空，在脂肪酸酯与有机相分 离之前，离心器分离在裂解过程中生成的含甘油的水相和含有脂肪酸 酯的有机相。
6.根据上述权利要求之一的方法，其特征在于，非特异性脂肪 酶、特异性脂肪酶或非特异性和特异性脂肪酶的混合物用作为脂肪酶。
7.根据上述权利要求之一的方法，其特征在于，从有机相中将 游离脂肪酸和醇蒸馏分离于生成的脂肪酸酯并且将其回流到裂解/酯 生成工序中。
8.根据上述权利要求之一的方法，其特征在于，将从自动排放 的离心器流出的有机相加入到另一个自动排放的离心器中，特别是精 处理离心器中，其也是间歇排空的，以重新得到作为沉积物沉积在离 心器壁处的用于裂解过程的脂肪酶的残余量。
9.一种实施根据上述权利要求之一的方法的装置，其具有：
一个或多个裂解/酯生成反应器，
一个或多个自动排放的离心器，其中富集在流出的水相和流出的 有机相之间形成的富含脂肪酶的中间层，并且在预先设定的时间排空 离心器，
一个将间歇排出的离心器的筒状容器内容物回流到联合的裂解- 和酯生成工序中的回流装置，和
一个用于从离心器流出的有机相中分离醇、游离脂肪酸和所生成 的脂肪酸酯的装置。
10.根据权利要求9的装置，其特征在于，用于分离的装置是蒸 馏装置，特别是短程蒸馏器或降膜蒸发器。
11.一种使用作为生物催化剂作用的脂肪酶来酶促裂解油和/或 脂肪以获得脂肪酸和甘油的方法，其中，
脂肪酶作为生物催化剂作用于油或脂肪和水的混合物而裂解油或 脂肪，
在此生成的反应混合物被加入到自动排放的离心器中用于分离成 含甘油的水相和有机相，有机相含有通过前面的裂解而得的游离脂肪 酸，
如此调节离心器，以使在离心器中富集在流出的水相和流出的有 机相之间形成的、富含脂肪酶的中间层，且
在预先设定的时间排空离心器，并且将在此排出的离心器的筒状 容器内容物输送回裂解过程中或为另一个裂解过程作准备。
12.根据权利要求11的方法，其特征在于，脂肪裂解不连续地在 反应器中进行，其在循环运行中通过泵而推动循环的反应器内容物， 其中设置多个反应器平行地用于一个单一的反应步骤或多个反应步骤 的每个反应步骤中，这些反应器中一个不主动循环时被注满，期间另 一个反应器以主动循环进行裂解，而又另一个反应器也处在不主动循 环通过离心器而排空，在脂肪酸酯与有机相分离之前，离心器分离在 裂解过程中生成的含甘油的水相和含有脂肪酸的有机相。
13.根据权利要求11和12之一的方法，其特征在于，从有机相 中将游离脂肪酸和醇蒸馏分离于生成脂肪酸酯，并将其回流到裂解/ 酯生成工序中。
14.根据权利要求11-13之一的方法，其特征在于，从自动排放 的离心器流出的有机相被加入到另一个自动排放的离心器中，特别是 精处理离心器中，其同样是间歇排空的，以重新获得作为沉积物沉积 在离心器壁处的用于裂解过程的脂肪酶残留量。
15.一种实施根据权利要求11-14之一的方法的装置，其具有：
一个或多个裂解反应器，
一个或多个自动排放的离心器，其中富集在流出的水相和流出的 有机相之间形成的、富含脂肪酶的中间层，并且在预先设定的时间排 空离心器，
一个将间歇排出的离心器的筒状容器的内容物回流到裂解工序的 回流装置，和
一个用于从离心器流出的有机相中分离游离脂肪酸的装置。
16.根据权利要求15的装置，其特征在于，用于分离的装置是蒸 馏装置，特别是短程蒸馏器或降膜蒸发器。

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