一种养胃山药酸豆豉酱

发明专利无效专利

申请号：
CN201510699745.6
IPC分类号：A23L1/20;A23L1/214;A23L1/30
申请日期：
2015-10-26
申请人：
合肥刘老四调味品厂

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著录项信息

专利名称	一种养胃山药酸豆豉酱
申请号	CN201510699745.6	申请日期	2015-10-26
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-12-23	公开/公告号	CN105166731A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/20 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/20 （转入A23L11/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;0;;;A;2;3;L;1;/;2;1;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	合肥刘老四调味品厂	申请人地址	安徽省合肥市肥西县上派镇工厂路变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥刘老四调味品厂	当前权利人	合肥刘老四调味品厂
发明人	刘正发
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

一种养胃山药酸豆豉酱，由以下重量份原料制成：黄豆560-580、米曲霉9-15、黑曲霉8-10、活性干酵母7.5-9、17%的盐水650-680、柠檬草粉20-25、黑豆豉60-80、陈醋90-100、山药60-70、鲜山楂果70-80等；本发明的酸豆豉酱，酱采用多种益生菌发酵而成，鲜香可口，其营养更加丰富，加入黑豆豉，用陈醋泡制，有开胃、解表除湿的作用，添加鲜山楂果，丰富酱的口感，酸甜可口，还添加冬瓜皮、玉米须、茯苓、茵陈等中药的提取物，有一定的利水渗湿、消肿的作用，避免食用酱过咸导致的水肿状况。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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