一种薯类全粉生产工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201410144124.7
IPC分类号：A23L19/15;A23L19/10
申请日期：
2014-04-10
申请人：
中国包装和食品机械有限公司

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引证文献

著录项信息

专利名称	一种薯类全粉生产工艺
申请号	CN201410144124.7	申请日期	2014-04-10
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-06-25	公开/公告号	CN103876073A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L19/15 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L19/00 水果或蔬菜制备；它们的制备或处理（属豆类的入A23L11/00；马茉兰，果酱，果子冻或类似物入A23L21/10；处理大量收获的水果或蔬菜入A23N）〔2016.01〕 A23L19/10 块茎或类似的含淀粉根茎作物的〔2016.01〕 A23L19/12 薯类的〔2016.01〕 A23L19/15 未成型的干燥制品，例如粉、片、小颗粒或者团块〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;9;/;1;5;;;A;2;3;L;1;9;/;1;0查看分类表>
申请人	中国包装和食品机械有限公司	申请人地址	甘肃省张掖市山丹县清霍公路八点五公里处变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山丹县芋兴粉业有限责任公司	当前权利人	山丹县芋兴粉业有限责任公司
发明人	季永亮;马尔利;周玉霞
代理机构	北京东方芊悦知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	彭秀丽

摘要

本发明公开了一种薯类全粉生产工艺，所述工艺包括：原料经水流输送后依次进入清洗去石工序和去皮工序；对去皮工序处理后的原料进行切段工序的处理；切段后的原料依次进入后序的蒸煮、制泥、滚筒干燥制膜、破碎和包装工序；所述的原料为紫薯、红薯和紫马铃薯中的一种，所述原料经切段后的长度为70mm～100mm；所述紫马铃薯经切段工序处理后再进行切片工序的处理，经切片后的紫马铃薯依次进入后序的蒸煮、制泥、滚筒干燥制膜、破碎和包装工序，所述的紫马铃薯切片厚度为10mm～30mm。本发明提高了薯类加工工艺的通用性能，实现不同薯类原料生产工艺的结合，提高了全粉设备的利用率及全粉品质，达到加工企业一机多用、产品多样化的目的。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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