富锌牡蛎粉的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201610683277.8
IPC分类号：A23L17/50;A23L5/20;A23L29/00;A23L33/125;A23L33/18;A23B4/22
申请日期：
2016-08-17
申请人：
倪协照

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法律信息

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著录项信息

专利名称	富锌牡蛎粉的制备方法
申请号	CN201610683277.8	申请日期	2016-08-17
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2017-01-04	公开/公告号	CN106262035A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L17/50 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L17/00 水产食物制品；鱼类制品；鱼肉；鱼卵代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L17/50 软体动物类〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;7;/;5;0;;;A;2;3;L;5;/;2;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0;;;A;2;3;L;3;3;/;1;2;5;;;A;2;3;L;3;3;/;1;8;;;A;2;3;B;4;/;2;2查看分类表>
申请人	倪协照	申请人地址	浙江省温州市瑞安市曹村镇许北村变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	倪协照	当前权利人	倪协照
发明人	倪协照
代理机构	北京轻创知识产权代理有限公司	代理人	谈杰

摘要

本发明涉及富锌牡蛎粉的制备方法，包括如下步骤：(1)牡蛎预处理：收集新鲜的牡蛎，采用预处理剂A和B进行预处理，预处理剂A为质量分数6‑8％的水不溶性葡聚糖混悬液，预处理剂B为质量分数0.5‑1.0％的还原型谷胱甘肽水溶液，具体预处理操作为：先采用预处理剂A于常温下预处理1‑2h，料液比为1:2‑3，再用预处理剂B于常温下搅拌预处理2‑3h，然后静置45min‑1h，料液比为1:1‑2，或者将预处理剂A与预处理剂B以体积比1:1混合均匀，然后加入新鲜的牡蛎，于常温下搅拌处理2‑2.5h，然后静置0.5‑1h，料液比1:2；(2)牡蛎的均质；(3)一次酶解；(4)二次酶解；(5)超滤；(6)纳滤；(7)螯合。本发明制备的富锌牡蛎粉杂质和重金属含量低，营养价值高。

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