一种含有酸性椰果和/或碱性椰果的食品

发明专利有效专利

申请号：
CN201510310774.9
IPC分类号：A23L33/00
申请日期：
2015-06-09
申请人：
海南椰国食品有限公司

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种含有酸性椰果和/或碱性椰果的食品
申请号	CN201510310774.9	申请日期	2015-06-09
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2017-01-04	公开/公告号	CN106260992A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L33/00 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L33/00 改变食品的营养性质；营养制品；其制备或处理〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	海南椰国食品有限公司	申请人地址	海南省海口市秀英区白水塘扶贫开发区富康路19号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	海南椰国食品有限公司,南京椰国食品有限公司	当前权利人	海南椰国食品有限公司,南京椰国食品有限公司
发明人	钟春燕;钟宇光
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明涉及一种含有酸性椰果和/或碱性椰果的食品，通过电解在椰果凝胶膜内部发生了阴、阳离子的转移和反应，同时制备获得酸性椰果和碱性椰果。而在电压消失后，椰果凝胶膜内部的纤维会在一定程度上阻止电子的复位，使酸性或碱性能够保持更长的时间，其中酸性椰果在食品中，能够持续提供杀菌、抑菌的效果，从而延长食品产品的保质期；而碱性椰果则能够向人体提供良好的保健功效。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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