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一种大蒜、洋葱面的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410459168.9
IPC分类号：A23L7/109
申请日期：
2014-09-09
申请人：
李建顺

基础信息

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种大蒜、洋葱面的制备方法
申请号	CN201410459168.9	申请日期	2014-09-09
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2015-01-07	公开/公告号	CN104256356A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9查看分类表>
申请人	李建顺	申请人地址	山东省济宁市金乡县城金丰线路东老万福河南侧变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	山东一顺蒜道食品有限公司	当前权利人	山东一顺蒜道食品有限公司
发明人	李建顺，李国义，李国防，李国旗，李国庆
代理机构	济南千慧专利事务所（普通合伙企业）	代理人	商福全

摘要

本发明涉及食品加工领域，特别公开了一种大蒜、洋葱面及其制备方法。该大蒜、洋葱面，由以下重量份数的原料制成：小麦粉100份和大蒜、洋葱浆1‑40份，其中大蒜、洋葱浆采用筛选、蒸馏、破碎、酶解、高速搅拌混合的步骤最后制得。本发明大蒜、洋葱面营养价值高、方便快捷、味美可口、不仅化解了大蒜、洋葱的刺激性气味，还提高了面中大蒜、洋葱的营养成分的完好率，提高了产品附加值。

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