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荞麦面

发明专利无效专利

申请号：
CN201610165025.6
IPC分类号：A23L7/109;A23L19/10;A23L29/00;A23P30/34;A23L33/00
申请日期：
2016-03-22
申请人：
宜垦（天津）农业制品有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	荞麦面
申请号	CN201610165025.6	申请日期	2016-03-22
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-07-27	公开/公告号	CN105795332A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/109 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/109 面条，如通心面、扁条型面条〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;9;;;A;2;3;L;1;9;/;1;0;;;A;2;3;L;2;9;/;0;0;;;A;2;3;P;3;0;/;3;4;;;A;2;3;L;3;3;/;0;0查看分类表>
申请人	宜垦（天津）农业制品有限公司	申请人地址	天津市东丽区开发区三经路一号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	宜垦（天津）农业制品有限公司	当前权利人	宜垦（天津）农业制品有限公司
发明人	陈中红
代理机构	天津滨海科纬知识产权代理有限公司	代理人	李莉华

摘要

本发明提供了一种荞麦面，由包括如下重量份数的原料制得：小麦面粉：50?70份；荞麦面粉：30?50份；魔芋精粉：1?10份；谷朊粉：1?6份；精盐：1.5?2份；烤荞粉：0.15?0.2份；食用碱：0.15?0.2份；添加剂：0.02?0.04份。本发明所述的荞麦面在原料中加入魔芋精粉不仅改善了荞麦挂面的适口性，提高了抗折断强度，而且营养价值得到提高。

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