一种健脾益肾无明矾红薯粉丝及其制备工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201510128402.4
IPC分类号：A23L1/09;A23L1/054;A23L1/30;A23L1/03
申请日期：
2015-03-24
申请人：
叶星彤

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种健脾益肾无明矾红薯粉丝及其制备工艺
申请号	CN201510128402.4	申请日期	2015-03-24
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-06-17	公开/公告号	CN104705553A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/09 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/09 （转入A23L29/30，A23L33/125）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;0;9;;;A;2;3;L;1;/;0;5;4;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;0;3查看分类表>
申请人	叶星彤	申请人地址	浙江省温州市瑞安市瑞湖路66号瑞安十中变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	叶星彤	当前权利人	叶星彤
发明人	叶星彤;任新年;任浩楠;林伊铭;陈逸涵
代理机构	北京科亿知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	肖平安

摘要

本发明公开了一种健脾益肾无明矾红薯粉丝，其特征在于，由以下重量份的原料制成:红薯淀粉300-350、绿豆淀粉15-17、黄原胶1.2-1.4、复合磷酸盐0.8-1、苦瓜25-35、苹果20-25、莲子14-18、胡桃仁8-12、荞麦粉12-14、牛肉6-8、海参3-5、藕粉10-14、板栗粉16-18、鹿茸6-8、杜仲5-9、黄精5-7、茯苓7-9。本发明的红薯粉丝采用绿豆淀粉、黄原胶、复合磷酸盐代替传统添加明矾的做法，不仅增加了粉丝的韧性和弹性，而且降低了粉丝在水煮时的断条率，添加的苦瓜、苹果、莲子、胡桃仁等原料增加了粉丝的营养价值，添加的鹿茸、杜仲等中药成分使粉丝具有健脾益肾等保健功效，增加了红薯粉丝的经济价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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