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一种红茶风味牛肉干

发明专利无效专利

申请号：
CN201210263149.X
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318;A23L1/29
申请日期：
2012-07-27
申请人：
安徽好食源食品有限公司

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权利要求

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种红茶风味牛肉干
申请号	CN201210263149.X	申请日期	2012-07-27
法律状态	权利终止	申报国家	暂无
公开/公告日	2012-12-05	公开/公告号	CN102805356A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	安徽好食源食品有限公司	申请人地址	安徽省蚌埠市时代广场A1综合楼1-8-8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	安徽好食源食品有限公司	当前权利人	安徽好食源食品有限公司
发明人	方敏
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	余成俊

摘要

本发明公开了一种红茶风味牛肉干的制备方法，将新鲜牛肉洗净后切成1-4cm见方的肉块，将切好的肉块放入沸水中预煮35-45分钟，撇去浮沫，再将预煮后的肉块放入汤料中熬煮35-45分钟，熬煮完全后，取出沥干水分，将沥干水分的肉块经烘烤后即得。本发明制得的牛肉干配伍合理，具有食疗的保健作用，同时口感香醇，食用后唇齿留香，回味无穷。

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