含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200810241156.3
IPC分类号：A23C9/152;A23C9/158;A23L1/30;A23L1/302;A23L1/305;A23L1/304
申请日期：
2008-12-26
申请人：
内蒙古伊利实业集团股份有限公司

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著录项信息

专利名称	含α-乳清蛋白和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉及其制备方法
申请号	CN200810241156.3	申请日期	2008-12-26
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2010-07-07	公开/公告号	CN101766225A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/152 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/152 含有添加物（含有添加物的发酵奶配制品入A23C 9/13）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;5;2;;;A;2;3;C;9;/;1;5;8;;;A;2;3;L;1;/;3;0;;;A;2;3;L;1;/;3;0;2;;;A;2;3;L;1;/;3;0;5;;;A;2;3;L;1;/;3;0;4查看分类表>
申请人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	申请人地址	内蒙古自治区呼和浩特市金川开发区金四路8号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司	当前权利人	内蒙古伊利实业集团股份有限公司
发明人	刘卉芳;刘彪;李威
代理机构	北京三友知识产权代理有限公司	代理人	田丰

摘要

本发明提供了一种含有α-乳清蛋白粉和β-酪蛋白的婴儿配方奶粉，该婴儿配方奶粉的重量组成包括1400-2500份牛奶、150-220份脱盐乳清粉、50-100份乳清蛋白粉、200-300份乳糖、75-200份植物油，10-30份α-乳清蛋白粉、10-30份β-酪蛋白、75-200份乳脂、1-3份复合维生素和1-3份复合微量元素；本发明添加了α-乳清蛋白粉和β-酪蛋白，成功的解决了婴儿配方奶粉更接近母乳的技术问题问题，使产品风味口感正常，质量稳定。

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