SanfermYield酶在粮酒生产中的应用工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201510188420.1
IPC分类号：C12G3/02;C12G3/12
申请日期：
2015-04-21
申请人：
南通康威尔生物化工有限公司

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著录项信息

专利名称	SanfermYield酶在粮酒生产中的应用工艺
申请号	CN201510188420.1	申请日期	2015-04-21
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2016-11-23	公开/公告号	CN106148076A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;G;3;/;1;2查看分类表>
申请人	南通康威尔生物化工有限公司	申请人地址	江苏省南通市如皋市如城镇文德苑109幢310室变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	南通康威尔生物化工有限公司	当前权利人	南通康威尔生物化工有限公司
发明人	夏泽华;江龙法;陈晟
代理机构	北京汇信合知识产权代理有限公司	代理人	孙民兴;王维新

摘要

本发明具体涉及一种Sanferm Yield酶在固态纯粮酒生产中的应用工艺。具体在于以下步骤：1）原辅料处理；2）酒醅出窖；3）投料与配比；4）混蒸馏酒；5）扬冷、加浆、加曲；6）入窖发酵。本发明的优点是工艺思想完善，操作安全可靠，在固态纯粮酒生产中使用Sanferm Yield酶，以提高出酒率和产品品质。

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