一种益生菌奶片的制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201110191567.8
IPC分类号：A23C9/18
申请日期：
2011-07-08
申请人：
陕西科技大学

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著录项信息

专利名称	一种益生菌奶片的制备方法
申请号	CN201110191567.8	申请日期	2011-07-08
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2011-11-16	公开/公告号	CN102239920A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23C9/18 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23C 乳制品，如奶、黄油、干酪；奶或干酪的代用品；其制备（从食料中取得食用蛋白质组合物入A23J1/00；一般肽的制备，如蛋白质入C07K1/00） A23C9/00 奶配制品；奶粉或奶粉的配制品（A23C21/06优先；保存入A23C3/00；巧克力奶入A23G1/00；冰淇淋或制冰淇淋用的混合物入A23G9/00；布丁或干粉布丁入A23L9/10）〔3〕 A23C9/18 干燥的和压缩的或半固体形式的奶〔3〕	IPC分类号	A;2;3;C;9;/;1;8查看分类表>
申请人	陕西科技大学	申请人地址	广东省广州市白云区黄园路马务联和工业区自编C3栋511号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广州葆宁医药科技有限公司	当前权利人	广州葆宁医药科技有限公司
发明人	吕嘉枥;马强
代理机构	西安通大专利代理有限责任公司	代理人	陆万寿

摘要

本发明公开了一种益生菌奶片的制备方法，利用加富培养基将益生菌培养后，离心，用牛乳培养基悬浮，获得高菌浓益生菌悬液，再将该悬液在最适条件下孵化，使菌体恢复较高的活性后，获得活菌数高、活性强的益生菌悬液；再将益生菌悬液直接与奶粉和辅料混合、造粒，制备益生菌奶片。本发明直接将高菌浓、高活性的益生菌悬液与主辅料混合造粒、压片，对菌粉和菌种无依赖性；且设备要求低、简便易行、使用成本低、易规模化推广应用。

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