首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据，仅供参考，实际以国家知识产权局展示为准

一种熘制快餐肉制品的加工方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201410194444.3
IPC分类号：A23L13/10;A23L13/50;A23L7/157
申请日期：
2014-05-09
申请人：
快乐蜂食品（安徽）有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种熘制快餐肉制品的加工方法
申请号	CN201410194444.3	申请日期	2014-05-09
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2014-08-13	公开/公告号	CN103976380A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L13/10 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L13/00 肉类制品；肉食；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L13/10 肉食品或肉粉；小颗粒、团块或片〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;1;3;/;1;0;;;A;2;3;L;1;3;/;5;0;;;A;2;3;L;7;/;1;5;7查看分类表>
申请人	快乐蜂食品（安徽）有限公司	申请人地址	安徽省六安市舒城经济开发区万佛路与龙潭路交叉口变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	快乐蜂食品（安徽）有限公司	当前权利人	快乐蜂食品（安徽）有限公司
发明人	王焕;李镇明
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方琦

摘要

本发明提供了一种熘制快餐肉制品的加工方法，包括原料的清洗分切、预裹粉、浸泡浆料、初炸、速冻、深炸、熘制等工序。本发明方法加工出的肉制品营养成分最大限度的被保留，食用方便，烹饪时间短、口感纯正、外脆里嫩、香飘四溢、外形美观、食用方便，是绝佳的快餐美食。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供