一种黑茶薄片的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200910044766.9
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2009-11-17
申请人：
湖南省宝泰隆茶业有限公司

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著录项信息

专利名称	一种黑茶薄片的制作方法
申请号	CN200910044766.9	申请日期	2009-11-17
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2010-07-21	公开/公告号	CN101779707A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	湖南省宝泰隆茶业有限公司	申请人地址	湖南省新化县梅苑开发区新县政府东门对面变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南省宝泰隆茶业有限公司	当前权利人	湖南省宝泰隆茶业有限公司
发明人	曾启明
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种黑茶薄片的制作方法，它是制作传统黑茶的工艺步骤的基础上，专门针对以较为鲜嫩茶叶为制作黑茶的原料而研发的一种工艺方法，传统黑茶的制作方法是：杀青-揉捻-渥堆-干燥-蒸压成型，在此基础上，在干燥和蒸压成型工艺步骤之间增加一个两蒸两制冷渥堆的工艺加工步骤，即将干燥后的黑毛茶洒水均匀，使之含水量在13％-18％之间，蒸汽蒸25-40分钟后迅速摊凉，然后冷渥堆15-20小时晒干或烘干，然后再重复一次，最后将干燥后的黑毛茶蒸软模压成型即可得到黑茶薄片。经过这种黑茶薄片的制作方法，可以解决鲜嫩茶叶制成黑茶会涩味和沤味的缺陷，提高黑茶的内在品质，使之更加滋味醇和。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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