一种豆制肉品丸子及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310009338.9
IPC分类号：A23L1/317;A23L1/314;A23C20/02
申请日期：
2013-01-11
申请人：
张鹏

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著录项信息

专利名称	一种豆制肉品丸子及其制备方法
申请号	CN201310009338.9	申请日期	2013-01-11
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-04-03	公开/公告号	CN103005498A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/317 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/317 （转入A23L13/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;7;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4;;;A;2;3;C;2;0;/;0;2查看分类表>
申请人	张鹏	申请人地址	湖南省永州市祁阳县黎家坪镇东正街230号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	张鹏	当前权利人	张鹏
发明人	张鹏
代理机构	广州市南锋专利事务所有限公司	代理人	黄鑫

摘要

本发明涉及一种豆制肉品丸子及其制备方法，该丸子由豆腐、五花肉、豆油、食盐、味精、复合天然香料组成；其制备方法是将豆腐干水成饼状后加工成颗粒，再把五花肉经过打碾加工成颗粒状；然后按比例将上述豆腐颗粒和五花肉颗粒混合，并加入调味料豆油、食盐、味精、复合天然香料搅拌均匀；进一步加工成馍状，熏干即得；该豆制肉品丸子营养价值高，味道鲜美，老少皆宜。

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