林蛙骨泥饼干制作工艺

发明专利无效专利

申请号：
CN201410201094.9
IPC分类号：A21D13/08;A21D2/34
申请日期：
2014-05-13
申请人：
吉林大学

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	林蛙骨泥饼干制作工艺
申请号	CN201410201094.9	申请日期	2014-05-13
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-07-16	公开/公告号	CN103918764A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/08 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/08 （转入A21D 13/10-A21D 13/80）	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;0;8;;;A;2;1;D;2;/;3;4查看分类表>
申请人	吉林大学	申请人地址	吉林省长春市前进大街2699号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	吉林大学	当前权利人	吉林大学
发明人	卢静;关爽;许琳莉;王峰
代理机构	长春市四环专利事务所（普通合伙）	代理人	郭耀辉

摘要

本发明提供了一种林蛙骨泥饼干制作工艺，具体为：准备原料；面团调制；滚扎；成型；烘烤；冷却、包装：将饼干从烤箱内取出，需凉透之后再进行包装；本品通过将林蛙骨粉添加到饼干中，不仅能够进行废物利用，而且提高了饼干的营养价值，本品主要是按照一般的工艺进行生产，但其中如何去除林蛙骨的腥味，如何解决饼干中加入骨粉会使得饼干的粘合性降低，从而导致烤制成熟的饼干容易干裂、松散等进行研究，林蛙骨泥添加到饼干中之后，最显著的特点是提高了饼干的营养价值，尤其是补钙效果，为了证明这一结论，将该成品给小鼠喂食一个月，观察其中血钙的含量是否有明显的变化，本品会有很宽广的市场价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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