一种神秘果冻干粉的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410841160.9
IPC分类号：A23L1/212;A23L2/12
申请日期：
2014-12-30
申请人：
云南森欣神秘果生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种神秘果冻干粉的制作方法
申请号	CN201410841160.9	申请日期	2014-12-30
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-04-22	公开/公告号	CN104522564A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/212 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/212 （转入A23L19/00）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;1;2;;;A;2;3;L;2;/;1;2查看分类表>
申请人	云南森欣神秘果生物科技有限公司	申请人地址	云南省楚雄彝族自治州双柏县振兴路29号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	云南森欣神秘果生物科技有限公司	当前权利人	云南森欣神秘果生物科技有限公司
发明人	汤勇俊;杨涛;李艳芝;白凌
代理机构	北京君智知识产权代理事务所	代理人	刘秀娟

摘要

本发明涉及一种神秘果冻干粉的制备方法，该方法包括神秘果预处理、破碎、预冷冻、干燥与粉碎等步骤。本发明采用高精度定位，高速冲刺穿透的物理方法除去神秘果果核，完整的保留了果实的果皮和果肉。本发明从原料处理一直到干燥结束均采用低温处理，避免了酶促褐变等反应的发生，最大限度的保留了神秘果的营养成分以及神秘果蛋白的生物活性，保证神秘果的全营养加工，加工完成后贮存时间长，不同季节均可食用。本发明不使用促干剂等添加剂，为天然产品。该发明采用真空冷冻干燥，方法工艺简单，操作方便，加工效果好，工业化生产易实现。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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