一种豆腐牛肉酱及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410111619.X
IPC分类号：A23L1/24;A23L1/29
申请日期：
2014-03-25
申请人：
合肥市龙乐食品有限公司

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著录项信息

专利名称	一种豆腐牛肉酱及其制备方法
申请号	CN201410111619.X	申请日期	2014-03-25
法律状态	驳回	申报国家	暂无
公开/公告日	2014-07-30	公开/公告号	CN103948007A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/24 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/24 （转入A23L27/60）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;4;;;A;2;3;L;1;/;2;9查看分类表>
申请人	合肥市龙乐食品有限公司	申请人地址	安徽省合肥市肥西县上派镇工业聚集区云霄路-2 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	合肥市龙乐食品有限公司	当前权利人	合肥市龙乐食品有限公司
发明人	吴和建
代理机构	安徽合肥华信知识产权代理有限公司	代理人	方琦

摘要

一种豆腐牛肉酱及其制备方法，其特征在于由下列重量份的原料制成：牛肉70-75、郁李仁3-4、丹参2-3、芡实1.5-2、岗梅根4-4.5、紫花地丁1.8-2、臭藤子1-2、旱田草2.5-3.5、白酒10-12、杨梅2-3、饴糖1-2、豆腐40-45、葡萄籽油3-4、咖喱粉4-5、海苔8-10、葡萄汁10-12、甜面酱400-450、营养添加剂7-8。本发明的牛肉酱适口性好，营养丰富，其中添加的豆腐含丰富的蛋白质和钙，有益于牙齿、骨骼的生长发育，葡萄籽油中则含有亚麻油酸和原花色素，具有抗氧化的作用，此外，本发明还添加了多种中草药，具有清热解毒、理气活血、润燥滑肠的功效。

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