海参酒及其制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN02109804.2
IPC分类号：C12G3/02
申请日期：
2002-05-21
申请人：
董义文;刘培玉

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法律信息

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著录项信息

专利名称	海参酒及其制备方法
申请号	CN02109804.2	申请日期	2002-05-21
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2003-12-03	公开/公告号	CN1459497
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2查看分类表>
申请人	董义文;刘培玉	申请人地址	辽宁省大连市沙河口区李家街20楼1－6号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	大连好参柏生物技术开发有限公司	当前权利人	大连好参柏生物技术开发有限公司
发明人	董义文;刘培玉
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

一种海参酒，它是由下列物质配制成的酒，即白酒(40°-65°)、50-70%、海参水解液20-40%、枸杞子浸提液3-6%、蜂蜜0.5-1.0%、余下量为去离子水。海参水解液主要是在pH＝2.5-3.5采用0.5-1.0%的胃蛋白酶在40-50℃温度酶解10-12小时，或者在pH＝8.5-9.5采用0.6-0.8%A.S.1398蛋白酶在43-47℃温度酶解6-8小时。上述两酶解产物PH值调至6.5-7.0后，再加入2-3%A.S.3042蛋白曲，在31-33℃温度曲解16-24小时，冷藏后过滤。枸杞子浸提液是将枸杞子置于是其5-6倍重量的60°-65°白酒中浸泡3-10天，过滤取滤液。本发明产品富含海参肽及多种营养物质。饮用后易于吸收，可增强人体的免疫力，能减轻乙醇对肝脏及胃肠的刺激。

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