一种桑葚冰淇淋及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201210046349.X
IPC分类号：A23G9/42
申请日期：
2012-02-18
申请人：
武杰

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种桑葚冰淇淋及其制作方法
申请号	CN201210046349.X	申请日期	2012-02-18
法律状态	撤回	申报国家	暂无
公开/公告日	2012-07-18	公开/公告号	CN102578355A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23G9/42 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23G 可可；可可制品，例如巧克力；可可或可可制品的代用品；糖食；口香糖；冰淇淋；其制备〔1，8〕 A23G9/00 冰冻甜食，例如冰糖食、冰淇淋；它们的混合物〔2〕 A23G9/32 以成分为特征〔8〕 A23G9/42 含植物或其部分，例如水果、种子、提取物（含树胶入A23G 9/34）〔8〕	IPC分类号	A;2;3;G;9;/;4;2查看分类表>
申请人	武杰	申请人地址	安徽省蚌埠市曹山路1866号蚌埠学院变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	武杰	当前权利人	武杰
发明人	武杰;张斌;朱飞;许晖
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开了一种桑葚冰淇淋及其生产方法，这种冰淇淋由10～15％全脂淡奶粉；5～10％稀奶油；5～10％白砂糖；0.2～0.4％稳定剂；0.03～0.05％食用香精；20～25％桑葚果粒和适量的饮用水组成。其生产过程包括桑葚果粒制备、原辅料混合配制、杀菌、均质、冷却、老化、凝冻、灌装成型、硬化等几个步骤；本发明冰淇淋含有桑葚果粒与传统冰淇淋相比，不仅具有清凉美味之口感，还具有降温、解暑、滋阴补血，降压消渴，利关节、补五脏、乌发等功能等功效。

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