利用鱼下脚料加工胶原蛋白肽的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201110130034.9
IPC分类号：C12P21/06C07K1/34
申请日期：
2011-05-19
申请人：
天津科技大学

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著录项信息

专利名称	利用鱼下脚料加工胶原蛋白肽的方法
申请号	CN201110130034.9	申请日期	2011-05-19
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2011-11-16	公开/公告号	CN102242176A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12P21/06 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12P 发酵或使用酶的方法合成目标化合物或组合物或从外消旋混合物中分离旋光异构体〔3〕 C12P21/00 肽或蛋白质的制备（单细胞蛋白质入C12N 1/00）〔3〕 C12P21/06 由肽键水解产生，如水解产物〔3〕	IPC分类号	C12P21/06;C07K1/34查看分类表>
申请人	天津科技大学	申请人地址	天津市经济技术开发区十三大街29号天津科*** 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	天津科技大学	当前权利人	天津科技大学
发明人	胡爱军;刘雪;郑捷
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明是利用鱼下脚料加工胶原蛋白肽的方法，属于水产品加工及其下脚料综合利用技术领域。本发明以鱼下脚料鱼皮、鱼鳞、鱼内脏为原料进行高值化开发利用，首先进行分别处理，混和得到鱼下脚料混合物，然后通过超声波促进分步酶解、灭酶、离心分离、脱色、过滤、超声波强化膜分离、纳滤、冷冻干燥得到不同分子量的胶原蛋白肽。本发明通过超声波促进酶解和膜分离过程，加酶量少，酶解时间短，生产效率高，制得的不同分子量的产品无异味、色浅，可用于医药、保健品、食品等行业。

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利用鱼下脚料加工胶原蛋白肽的方法

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