一种保鲜剂及其保鲜莲藕的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200410061259.3
IPC分类号：--
申请日期：
2004-12-02
申请人：
刘恭运

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著录项信息

专利名称	一种保鲜剂及其保鲜莲藕的方法
申请号	CN200410061259.3	申请日期	2004-12-02
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2005-05-25	公开/公告号	CN1618301
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	刘恭运	申请人地址	湖北省武汉市汉阳区五里墩武檀路25号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘恭运	当前权利人	刘恭运
发明人	刘恭运
代理机构	武汉开元专利代理有限责任公司	代理人	朱盛华

摘要

一种保鲜剂及其保鲜莲藕的方法，涉及一种可将莲藕保鲜的保鲜剂及其保鲜方法。保鲜剂由苯甲酸钠、焦硫酸钠、氯化钠、明矾、植酸、保鲜粉、柠檬酸、食用盐、维生素C、维生素B组分混合，溶于水后而成，浓度为6.04％－9.08％。保鲜莲藕的步骤为莲藕洗净，去根须、附属物，风干，用保鲜剂浸泡5分钟，将用保鲜剂浸泡过的莲藕送入无菌车间，并装入有保鲜剂的保险袋中，密封保鲜袋。本发明将莲藕先经有保鲜、防腐、防褐变的保鲜剂中进行第一步防腐保鲜，而后进入无菌车间，将其封装于有保鲜剂的袋中，继续防腐保鲜。按本发明的方法，莲藕保鲜4个月以后，颜色、脆度如新收的莲藕，无不适味道，可凉拌、煨、炒。本保鲜剂还可用于其它根类菜蔬的保鲜。

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