一种椒麻风味食品的制造方法

发明专利无效专利

申请号：
CN200510021501.9
IPC分类号：A23L1/221
申请日期：
2005-08-22
申请人：
刘东

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法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种椒麻风味食品的制造方法
申请号	CN200510021501.9	申请日期	2005-08-22
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2006-02-08	公开/公告号	CN1729852
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/221 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/221 （转入A23L27/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;2;1查看分类表>
申请人	刘东	申请人地址	四川省成都市新都区新繁镇正北街16号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	刘东	当前权利人	刘东
发明人	刘东
代理机构	暂无	代理人	暂无

摘要

本发明公开一种椒麻风味食品的制造方法，选用食品级葱油香精与花椒油、花椒粉以及芝麻油配合，表现出香麻咸鲜味型，克服鲜葱在工业生产灭菌加热中变色，并产生不良气味失去原芳香风味，如直接使用鲜葱不加热灭菌，鲜葱的水会严重影响食物产品保鲜的缺点，配以盐、味精、鸡精、植物油调味，选用多种食物原料，生产出适合人们休闲生活的休闲食品或软罐头菜品，满足人们生活需求。

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