一种白茶糯米糍的制备方法及应用

发明专利有效专利

申请号：
CN201810829180.2
IPC分类号：A21D13/31;A21D13/38;A21D13/047
申请日期：
2018-07-25
申请人：
兴义市农丰农业发展有限公司

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著录项信息

专利名称	一种白茶糯米糍的制备方法及应用
申请号	CN201810829180.2	申请日期	2018-07-25
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2018-12-18	公开/公告号	CN109006933A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A21D13/31 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A21 焙烤；制作或处理面团的设备；焙烤用面团〔1，8〕 A21D 焙烤用面粉或面团的处理（如保存），例如通过添加材料；焙烤；焙烤产品；及其保存〔1，8〕 A21D13/00 焙烤食品的成品或半成品〔1，2006.01，2017.01〕 A21D13/30 填充、被填充或夹馅的焙烤食品（有填充物的多层焙烤食品入A21D 13/14，A21D13/19）〔2017.01〕 A21D13/31 焙烤前的填充〔2017.01〕	IPC分类号	A;2;1;D;1;3;/;3;1;;;A;2;1;D;1;3;/;3;8;;;A;2;1;D;1;3;/;0;4;7查看分类表>
申请人	兴义市农丰农业发展有限公司	申请人地址	贵州省黔西南布依族苗族自治州兴义市泥凼镇纳丰村干子坪组变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	兴义市农丰农业发展有限公司	当前权利人	兴义市农丰农业发展有限公司
发明人	韦洪飞
代理机构	贵阳睿腾知识产权代理有限公司	代理人	谷庆红

摘要

本发明是关于一种白茶糯米糍的制备方法及应用，本发明白茶糯米糍以糯米、花生、白凤豆和白茶为主原料，将糯米和花生用粉碎搅匀得糯米花生粉；将白凤豆蒸熟沥干，白茶用天然石墨磨成粉末，混合后用粉碎得白茶豆粉，再选择配料白砂糖、麦芽糖、纯牛奶、黄油、明胶、浓度75％的低聚麦芽糖等获得配料浆；以一定比例称量糯米花生粉、配料浆、纯净水并搅匀得糯米糍浆，一定比例称量白茶豆粉、白砂糖、食用盐、纯净水并用搅匀得茶豆馅浆，最后将糯米糍浆、茶豆馅浆倒入方形糕点格盘，再经蒸煮压皮包馅烘烤得即得绿色优质和清热解毒功效的白茶糯米糍。

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该专利没有被任何外部专利所引用！

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