首页专利查询专利详情

*来源于国家知识产权局数据，仅供参考，实际以国家知识产权局展示为准

一种秋葵馒头的制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201710405116.7
IPC分类号：A23L7/104;A23L33/10
申请日期：
2017-05-31
申请人：
黄秋丽

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种秋葵馒头的制作方法
申请号	CN201710405116.7	申请日期	2017-05-31
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-10-17	公开/公告号	CN107252041A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L7/104 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L7/00 含有谷类得到的产品；麦芽制品（豆芽制品入A23L11/20）；其制备或处理（酿酒用麦芽的制备入C12C）〔2016.01〕 A23L7/10 含有谷类得到的产品〔2016.01〕 A23L7/104 含淀粉的谷物或谷物材料的发酵；添加酶或微生物（A23L7/109，A23L7/20优先；酱油入A23L27/50）〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;7;/;1;0;4;;;A;2;3;L;3;3;/;1;0查看分类表>
申请人	黄秋丽	申请人地址	广西壮族自治区南宁市青秀区临胜上35号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	黄秋丽	当前权利人	黄秋丽
发明人	黄秋丽
代理机构	北京天奇智新知识产权代理有限公司	代理人	但玉梅

摘要

本发明公开了一种秋葵馒头的制作方法，涉及食品生产加工技术领域；所述制作方法是先采用里氏木霉菌液将秋葵粉进行处理，再与面粉及其他辅料混合制成馒头。本发明方法采用微生物发酵后的秋葵制作馒头，有效提高了馒头可溶性膳食纤维含量，使制得的馒头富含膳食纤维，消化率高，且口感滑爽，保留了原有的风味。

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供