香茹茶及其生产方法

1、一种香茹茶，其特征在于由下列组份和重量比构成： 香薷茎枝花混合物50-70重量份，香茹叶20-30重量份，甘草 1-3重量份，薄荷0-1.5重量份，荆芥0-1.5重量份，薄荷与 荆芥不得同时为零，二者总量为0.2-2重量份；香薷茎枝花混 合物与甘草经水提取后取提取液。
2、根据权利要求1所说的香茹茶，其特征在于：所说的 20-30重量份香茹叶用50-70重量份香茹全草作替代物。
3、一种香茹茶的生产方法，其特征在于：按下列步骤进 行：(1)将收割的香茹草先行除杂，再行清水洗净后，摘下 叶子，再将香茹茎、枝、花混合物50-70重量份与70-100重 量份水混合后，加入1-3重量份甘草，100℃熬煮40-80分钟 后过滤；(2)收集滤液冷却至30-40℃，用其将20-30重量 份的香茹叶或50-70重量份香茹全草及薄荷、荆芥浸泡30-60 分钟；(3)滤出香茹叶或香茹全草及薄荷、荆芥并置于蒸笼 中；(4)将过滤液置于蒸锅内加热成蒸气对蒸笼中原料消毒 3-5分钟后，取出原料晒干或40℃以下烘干，直接分装或粉碎 成粉末茶，再行包装。

本发明涉及一种茶叶及其生产方法，尤其是一种香茹茶及其生产方 法。\n香茹茶又名香炉茶、香浓茶、香笼茶。它是由多年生唇形科草本植物 香茹(又称香薷)作原料制作而成，据药曲记载香薷有发汗解表、和中化湿、 利水消肿功能，常被用于外感风寒，暑热而致发热、恶寒、头痛、无汗及腹 疼、吐泻等病症。民间尤其是川北民间近千年来都有用香茹作茶料的习 惯，用于夏季乘凉解署冷饮，以利消署。近年来民间制作香茹茶的方法都 是；从田间山野中将香茹连枝茎叶一同割下晒干后，切成短节即成。用这 种方法制成的香茹茶存在以下问题，一是极不卫生，这种方法制作的香茹 茶不但夹带泥沙、杂质，而且含有大量病原微生物，二是极不耐贮，由于未 进行过灭菌处理，所以极易发生霉变，三是功效差，因为由于其作茶料，用 量不可能很多，加之香茹植株不同部位所含的有效成份不一样。原料单 一，因而达不到应有的效果，由于上述原因，这一民间茶一直无法成为商 品。\n本发明的目的在于克服现有技术不足，提供一种卫生、耐储、功效好的 香茹茶及其生产方法。\n本发明的目的通过下述技术方案来实现：\n香茹茶由下列组份和重量比构成：\n香茹茎枝花混合物50-70重量份，香茹叶20-30重量份，甘草1-3 重量份，薄荷0-1.5重量份、荆芥0-1.5重量份，薄荷与荆芥不得同时为 零，二者共用时总量为0.2-2重量份。\n所说20-30重量份的香茹叶可用50-70重量份香茹全草作替代物。\n将上述各组份制成本发明香茹茶的方法是：\n1、将收割的香茹先行除杂，再行清水洗净后，摘下叶子，再将香茹茎、 枝、花混合物(即去掉叶子以后的茎枝花)50-70重量份与70-100重量 份水混合后加入甘草，100℃熬煮40-80分钟。2、收集滤液冷却至30- 40℃，将20-30重量份的香薷叶或50-70重量份香茹茎全草及薄荷、荆 芥浸泡30-60分钟。3、滤出香茹叶或香茹全草及薄荷、荆芥后置于蒸笼 中。4、将过滤液置于蒸锅内加热成蒸气对蒸笼中原料消毒3-5分钟后， 取出原料晒干或40℃以下烘干。若原料采用香茹叶，直接分装即可，若原 料是用香茹全草先行粉碎成粉末茶，再行包装。\n当然用本发明配方与蒸馏水熬制成香茹液饮料也是可以的。\n从上述情况可知本发明的目的是可以实现的：\n除杂和清洗工序可完全保证香茹茶的纯正性，本发明首先将50-70 重量份的香茹茎枝花中的有效成份通过水熬煮使之释放在滤液中，通过滤 液再对叶子或香茹全草进行浸泡，可大大提高制成品中有效成份的含量， 在蒸气灭菌过程中一方面使滤液中挥发性物质进一步浓集于制茶的香茹 叶或香茹全草上，另一方面保证其达到灭菌目的，在贮存过程中大大降低 霉变率，延长保存时间。同时本发明中加有薄荷、荆芥可进一步增加其清 热解毒效果，使其味更香浓可口，据中医药典介绍，薄荷具有疏散风热，清 利头目，利咽透疹功能。荆芥主要作用也是祛风解表，加之甘草有调和作。 用上术方法制成的茶用量少而功效显著，完全可工业化生产成有较广阔市 场的商品--香茹茶，使这一民间茶种能推向社会。\n本发明茶使用方法与普通茶相同。\n下面结合实施例对本发明作进一步描述：\n实施例1：按下列组份和重量比备料：香茹茎、枝、花混合物(即去叶片 后的香茹)50重量份，香茹叶20重量份，薄荷1重量份，甘草2重量份。 其具体生产方法为：将收割来的香薷先行除杂，再用清水冲洗干净后，将叶 片与茎枝花分离，称取香茹茎、枝、花混合物50重量份加入洁净水70重量 份，并置于蒸煮容器中并加入甘草，加温到100℃40分钟，搜集滤液，并冷 却至30℃，加入20重量份的香茹叶片和1重量份的薄荷叶，浸泡60分钟 后，过滤，将滤液置于蒸锅内，而将浸泡后的香茹薄荷叶置于蒸笼上，加温 至100℃蒸气灭菌3分钟后取出，晒干，筛出细粉后将叶片进行分装。\n实施例2：按下列组份和重量比备料：香茹茎、枝、花混合物(即去叶片 后的香茹)70重量份，香茹全草70重量份，薄荷1重量份，荆芥1重量份， 甘草3重量份。其具体生产方法为：将收割来的香茹先行除杂，再用清水 冲洗干净后，将叶片与茎枝花分离，称取香茹茎、枝、花混合物70重量份加 入洁净水100重量份，并加入甘草3重量份后并置于蒸煮容器中，加温到 100℃80分钟，搜集滤液，并冷却至40℃，加入香茹全草的50重量份与1 重量份薄荷、1重量份荆芥浸泡30分钟过滤，滤液置于蒸锅内，而将滤出 原料置于蒸笼上，加温至100℃蒸气灭菌5分钟后取出，原料行40℃烘干 后切成细段并粉碎成30-60目的粉状后进行分装。\n实施例3：按下列组份和重量比备料：香茹茎枝花混合物60重量份， 甘草1重量份，香茹叶25重量份，荆芥1重量份。其制作方法与实施例1 相同。\n实施例4：按下列组份和重量份比备料：香茹茎、枝、花混合物70重量 份，香茹叶30重量份，薄荷0.1重量份，荆芥0.1重量份，甘草1重量份， 制作方法同实施例1相同。\n实施例5：按下列组份和重量比备料，香茹茎、枝、花混合物60重量 份，薄荷1.5重量份，甘草2重量份。制作方法同实施例1。\n实施例6：按下列组份和重量比备料，香茹茎、枝、花混合物70重量 份，香茹全草60重量份，甘草3重量份，荆芥1.5重量份，制作方法同实施 例2。