使用微波烘焙生产绿茶的方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201180016011.3
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2011-03-25
申请人：
奇华顿股份有限公司

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著录项信息

专利名称	使用微波烘焙生产绿茶的方法
申请号	CN201180016011.3	申请日期	2011-03-25
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2012-12-12	公开/公告号	CN102821615A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	奇华顿股份有限公司	申请人地址	瑞士韦尔涅变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	奇华顿股份有限公司	当前权利人	奇华顿股份有限公司
发明人	C·法斯勒;B·屈民
代理机构	中国国际贸易促进委员会专利商标事务所	代理人	刘晓东

摘要

一种制备煎茶绿茶的方法，包括对新鲜茶叶以下处理：通过汽蒸、冷却、碾压和干燥产生未精炼茶，随后通过烘焙产生煎茶，其特征在于：（a）在烘焙之前，（i）将所述未精炼茶磨细；（ii）向所述未精炼茶添加水到至少10重量％的程度；（iii）将所述未精炼茶在最高温度为室温的温度下储存最少2天；和（b）在真空条件下仅使用微波烘焙所述未精炼茶，直到观察到叶开始燃烧。所得的煎茶具有特别希望的炒青绿茶风味。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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