一种苡仁米挂面及制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201310267924.3
IPC分类号：A23L1/16;A23L1/30
申请日期：
2013-06-28
申请人：
王本祥

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法律信息

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著录项信息

专利名称	一种苡仁米挂面及制备方法
申请号	CN201310267924.3	申请日期	2013-06-28
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2013-09-11	公开/公告号	CN103284069A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/16 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/16 （转入A23L7/109）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;6;;;A;2;3;L;1;/;3;0查看分类表>
申请人	王本祥	申请人地址	云南省玉溪市通海县杨广镇杨广村民委员会北村1171号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	王本祥	当前权利人	王本祥
发明人	王本祥
代理机构	北京超凡志成知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	吴开磊

摘要

本发明涉及食品领域，具体而言，涉及一种苡仁米挂面及制备方法。该挂面，以重量份数计，由以下原料构成苡仁米1-2份、水5-10份、面粉20-30份、食盐0.02-0.03份和食用碳酸钠0.015-0.03份。该制备方法，具体包括以下步骤将苡仁米用水浸泡1-2天；将用水浸泡过的苡仁米加水，磨成浆液；将浆液过滤脱渣；将过滤后的浆液和面粉、食盐以及食用碳酸钠混合、搅拌均匀；使用压面机压制成型；干燥至水分含量小于13.5%；切割入库。本发明提供的一种苡仁米挂面及制备方法，将苡仁米作为原料，既满足消费者对挂面口感的需求，又满足了消费者对挂面营养成分的要求。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

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