一种金蝉花米酒的制备方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410540555.5
IPC分类号：C12G3/02;C12R1/845;C12R1/865
申请日期：
2014-10-14
申请人：
江苏科技大学

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著录项信息

专利名称	一种金蝉花米酒的制备方法
申请号	CN201410540555.5	申请日期	2014-10-14
法律状态	权利终止	申报国家	中国
公开/公告日	2015-02-04	公开/公告号	CN104327993A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C12G3/02 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C12 生物化学；啤酒；烈性酒；果汁酒；醋；微生物学；酶学；突变或遗传工程 C12G 果汁酒；其他含酒精饮料；其制备（啤酒入C12C） C12G3/00 其他酒精饮料的制备 C12G3/02 用直接发酵法	IPC分类号	C;1;2;G;3;/;0;2;;;C;1;2;R;1;/;8;4;5;;;C;1;2;R;1;/;8;6;5查看分类表>
申请人	江苏科技大学	申请人地址	江苏省镇江市京口区梦溪路2号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	江苏科技大学	当前权利人	江苏科技大学
发明人	颜辉;蔡豪;江明珠;贾俊强;吴琼英
代理机构	南京经纬专利商标代理有限公司	代理人	楼高潮

摘要

本发明公开了一种金蝉花米酒的制备方法，以糯米为主要发酵基质，加入金蝉花粉末，和甜酒曲，协同扫频超声发酵制备金蝉花米酒。本发明提供的金蝉花米酒实现了金蝉花镇静催眠成分的有效提取，有很好的镇静催眠作用，并且比单纯金蝉花水提液要强；而且在5倍稀释之后仍旧有40~63%的DPPH清除率，具有较强的自由基清除作用，在一定程度上起到抗衰老、预防疾病的作用，对提高金蝉花的附加值也有重要意义。

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