一种有效降低天然油脂过氧化值的方法

发明专利有效专利

申请号：
CN200910193994.2
IPC分类号：C11C3/00
申请日期：
2009-11-13
申请人：
广东亿超生物科技有限公司

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著录项信息

专利名称	一种有效降低天然油脂过氧化值的方法
申请号	CN200910193994.2	申请日期	2009-11-13
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2010-06-02	公开/公告号	CN101717695A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	C11C3/00 ? IPC结构图谱： C 化学；冶金 C0 化学 C11 动物或植物油、脂、脂肪物质或蜡；由此制取的脂肪酸；洗涤剂；蜡烛 C11C 从脂肪、油或蜡中获得的脂肪酸；蜡烛；脂肪、油或脂肪酸经化学改性而获得的脂、油或脂肪酸 C11C3/00 脂肪、油或脂肪酸经过化学改性而获得的脂肪、油或脂肪酸，例如，通过臭氧分解（磺化的脂或油入C07C 309/62；环氧脂肪入C07D 303/42；硫化油，例如油膏入C08H 3/00）	IPC分类号	C;1;1;C;3;/;0;0查看分类表>
申请人	广东亿超生物科技有限公司	申请人地址	广东省汕头市潮汕路金园工业城13-07,13-08片区A幢变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	广东亿超生物科技有限公司	当前权利人	广东亿超生物科技有限公司
发明人	余少华;许镇孝;陈德宾
代理机构	汕头市高科专利事务所	代理人	暂无

摘要

本发明提供了一种可有效降低植物油脂、动物油脂和鱼油等天然油脂过氧化值的方法，该方法是采用质量浓度3-5％的NaHSO3溶液作为还原剂，在油温80-85℃下与天然油脂混合后静置6小时以上，排出废液后在83-84℃下采用NaCl、NaOH混合水溶液进行清洗，再用NaCl水溶液和过滤水各清洗一次，油液经真空脱水得合格产品。本发明的有效降低天然油脂过氧化值方法，采用食品允许使用的添加剂NaHSO3作为还原剂，生成水溶性好的Na2SO4，还原剂加入量少，清洗容易，最终产品不含任何添加剂，安全可靠，操作简单，成本低廉，特别适合对油脂于存放过程或生产过程中由于油脂中不饱和脂肪酸被氧化，使油脂中的过氧化物指标上升的处理，经本方法处理的油脂，性质不发生变化，所含有效成分不变。

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