一种鉴定羊肉产地的方法及其应用

发明专利有效专利

申请号：
CN202011066041.2
IPC分类号：G01N27/62;G01N1/28;G01N1/34;G01N1/30;G01N1/42
申请日期：
2020-09-30
申请人：
中国肉类食品综合研究中心

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著录项信息

专利名称	一种鉴定羊肉产地的方法及其应用
申请号	CN202011066041.2	申请日期	2020-09-30
法律状态	实质审查	申报国家	中国
公开/公告日	2021-01-29	公开/公告号	CN112285192A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	G01N27/62 ? IPC结构图谱： G 物理 G0 仪器 G01 测量；测试 G01N （除免疫测定法以外包括酶或微生物的测量或试验入C12M，C12Q） G01N27/00 用电、电化学或磁的方法测试或分析材料（G01N 3/00至G01N 25/00优先；电或磁变量的测量或试验，材料的电磁性能的测试或试验入G01R） G01N27/62 通过测试气体的电离，通过测试放电，例如阴极发射	IPC分类号	G;0;1;N;2;7;/;6;2;;;G;0;1;N;1;/;2;8;;;G;0;1;N;1;/;3;4;;;G;0;1;N;1;/;3;0;;;G;0;1;N;1;/;4;2查看分类表>
申请人	中国肉类食品综合研究中心	申请人地址	北京市丰台区洋桥70号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国肉类食品综合研究中心	当前权利人	中国肉类食品综合研究中心
发明人	王守伟;米瑞芳;李家鹏;乔晓玲;陈曦;戚彪;熊苏玥;曲超
代理机构	北京路浩知识产权代理有限公司	代理人	钱云

摘要

本发明涉及一种鉴定羊肉产地的方法及其应用。所述方法为获得待测羊肉样本的碳、氮、氧和氢稳定同位素比值δ13C、δ15N、δ18O和δ2H，将所述稳定同位素比值δ13C、δ15N、δ18O和δ2H代入产地溯源模型组合，得到所述待测羊肉样本的产地；所述产地溯源模组合为基于不同来源的羊肉样本和对应的稳定同位素比值δ13C、δ15N、δ18O和δ2H构建得到。本发明通过检测稳定同位素比值δ13C、δ15N、δ18O和δ2H进行羊肉产地的鉴定，并结合Fisher判别分析，建立了一种羊肉产地判别模型，在不同产地间的正确判别率为100％，交叉验证判别率为100％，在羊肉产地鉴定领域具有重大意义。

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