一种花香黄茶的制作工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201210317435.X
IPC分类号：A23F3/06
申请日期：
2012-08-31
申请人：
湖南洞庭山科技发展有限公司

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著录项信息

专利名称	一种花香黄茶的制作工艺
申请号	CN201210317435.X	申请日期	2012-08-31
法律状态	暂无	申报国家	暂无
公开/公告日	2012-12-12	公开/公告号	CN102813017A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23F3/06 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23F 咖啡；茶；其代用品；它们的制造、配制或泡制 A23F3/00 茶；茶代用品；其配制品 A23F3/06 提取前的茶处理（减少或去除生物碱含量入A23F 3/36）；由此产生的配制品（茶萃出物配制品入A23F 3/16）〔3〕	IPC分类号	A;2;3;F;3;/;0;6查看分类表>
申请人	湖南洞庭山科技发展有限公司	申请人地址	湖南省岳阳市岳阳楼区洛王冷水铺路知青巷变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南洞庭山科技发展有限公司	当前权利人	湖南洞庭山科技发展有限公司
发明人	袁小月;王岳芹;王岳师;彭正伟;晏顺宾;陈奇志
代理机构	岳阳市科明专利事务所	代理人	彭乃恩;陈庆元

摘要

本发明涉及茶叶加工技术领域，特别指一种花香黄茶的制作工艺。本发明包括选料、摊青、摇青、杀青、初闷黄、初烘、揉捻、复闷黄和干燥工序。本发明产品风格独特，有花香；而且工艺简单，容易掌握，有利推广应用。本发明是在加工传统黄茶工艺的基础上，进行了创新，主要创新点在于多了摇青（还青）工序，这一工艺既保留了传统黄茶的清香和滋味鲜爽、回味甘甜的口感，又增加了馥郁的花香，形成了风格独特的新产品。本发明不仅将传统黄茶的内外质都得到了充分的体现，更重要的是改变了人们对传统黄茶香气淡薄的思想，增加了“花香”这一元素，使得黄茶品质更胜一筹。因此本发明是一种非常有价值的加工方法，适合推广运用。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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