一种铁皮石斛牛肉干的加工方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201510426333.5
IPC分类号：A23L1/311;A23L1/318;A23L1/314
申请日期：
2015-07-21
申请人：
贵州黄平牛老大食品有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种铁皮石斛牛肉干的加工方法
申请号	CN201510426333.5	申请日期	2015-07-21
法律状态	撤回	申报国家	中国
公开/公告日	2015-10-14	公开/公告号	CN104970383A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/311 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/311 （转入A23L13/10）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;3;1;1;;;A;2;3;L;1;/;3;1;8;;;A;2;3;L;1;/;3;1;4查看分类表>
申请人	贵州黄平牛老大食品有限公司	申请人地址	贵州省黔东南苗族侗族自治州黄平县旧州镇东门变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	贵州黄平牛老大食品有限公司	当前权利人	贵州黄平牛老大食品有限公司
发明人	王帆
代理机构	贵阳春秋知识产权代理事务所（普通合伙）	代理人	李剑

摘要

本发明公开了一种铁皮石斛牛肉干的加工方法，包括下列步骤：1）牛肉原料来源选择和加工；2）脱酸；3）浸泡；4）用预先熬制好的香菇、竹荪汤预煮；5）切片；6）将上述牛肉切片或肉丁放入装有铁皮石斛熬制溶液内浸泡，然后捞出在筛网上滤干，再用热风切片或肉丁表面的液体吹干；7）按质量配比牛肉和天然辅料，在97.8℃温度下炒制；8）烘干：在97.8℃温度下烘干至水量17％；冷却、包装、抽检、出厂。本发明加工的牛肉干含多种氨基酸的鲜色、鲜香、可口、营养丰富，本发明在牛肉干加工过程中浸泡铁皮石斛溶液，长期食用，能涩元气、强腰膝、坚筋骨，具有强身壮体的功效，有利于身体健康。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供