一种杏鲍菇酱菜及其生产工艺

发明专利有效专利

申请号：
CN201010260596.0
IPC分类号：A23L1/28
申请日期：
2010-08-24
申请人：
福建绿宝食品集团有限公司

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著录项信息

专利名称	一种杏鲍菇酱菜及其生产工艺
申请号	CN201010260596.0	申请日期	2010-08-24
法律状态	授权	申报国家	中国
公开/公告日	2011-01-05	公开/公告号	CN101933615A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/28 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/28 （转入A23L31/00-A23L33/15）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;2;8查看分类表>
申请人	福建绿宝食品集团有限公司	申请人地址	福建省漳州市龙海市颜厝镇锦浦1号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	福建绿宝食品集团有限公司	当前权利人	福建绿宝食品集团有限公司
发明人	石玉娟;郑晓燕;郭卿珊
代理机构	福州元创专利商标代理有限公司	代理人	蔡学俊

摘要

一种杏鲍菇酱菜及其生产工艺，其工艺流程如下：原料验收→处理→验收→切片→漂水退盐→筛选→检验→预煮、冷却→沥水→配料、拌料→入味、灭菌→配料、拌料→装罐→喷码、封口→装篮→杀菌、冷却→擦罐入库→包装→装柜发货。该产品营养丰富，能够保证在添加少量防腐剂的同时，不影响产品的口感，同时还可延长产品的保质期，使其满足人们的日常需要，提高了该产品的利用价值。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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