一种发芽糙米米粉条及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310369519.2
IPC分类号：A23L1/185;A23L1/28;A23L1/326;A23L1/337;A23P1/12
申请日期：
2013-08-23
申请人：
中南林业科技大学

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著录项信息

专利名称	一种发芽糙米米粉条及其制备方法
申请号	CN201310369519.2	申请日期	2013-08-23
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2013-12-04	公开/公告号	CN103416683A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L1/185 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L1/00 （转入A23L5/00，A23L7/00，A23L9/00，A23L21/00） A23L1/185 （转入A23L7/20）	IPC分类号	A;2;3;L;1;/;1;8;5;;;A;2;3;L;1;/;2;8;;;A;2;3;L;1;/;3;2;6;;;A;2;3;L;1;/;3;3;7;;;A;2;3;P;1;/;1;2查看分类表>
申请人	中南林业科技大学	申请人地址	湖南省郴州市苏仙区栖凤渡镇岗脚村(原岗脚乡政府办公楼) 变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	湖南凤楚食品股份有限公司	当前权利人	湖南凤楚食品股份有限公司
发明人	吴跃;林亲录;周婷;吴伟;丁玉琴;程威威
代理机构	长沙星耀专利事务所	代理人	宁星耀;许伯严

摘要

一种发芽糙米米粉条及其制备方法，该发芽糙米米粉条由发芽糙米粉30~70质量份、精白米粉10~40质量份、紫菜粉3~8质量份、香菇粉5~10质量份、黑木耳粉2~8质量份、去腮鱼头粉3~8质量份、八角粉0.5~1.5质量份、茴香粉0.5~1.5质量份，混配蒸制成型而成。本发明还包括所述发芽糙米米粉条的制备方法。本发明选取发芽糙米、精白米作为主要原料，选取营养价值高保健功能好的紫菜、香菇、黑木耳、去腮鱼头粉作为辅料，八角粉、茴香粉作为调味料，营养结构均衡，色泽别具一格，食用口感良好。

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