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果蔬发酵液、果蔬发酵饮料及其制备方法

发明专利有效专利

申请号：
CN201310292579.9
IPC分类号：A23L2/02;A23L2/84
申请日期：
2013-07-12
申请人：
宁夏光彩生物科技有限公司;中国食品发酵工业研究院

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法律信息

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著录项信息

专利名称	果蔬发酵液、果蔬发酵饮料及其制备方法
申请号	CN201310292579.9	申请日期	2013-07-12
法律状态	暂无	申报国家	中国
公开/公告日	2014-02-12	公开/公告号	CN103564562A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L2/02 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L2/00 非酒精饮料；其干组合物或浓缩物；它们的制备（汤料浓缩物入A23L23/10；通过除去酒精制备非酒精饮料入C12H3/00） A23L2/02 含有水果或蔬菜汁的〔2〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;/;0;2;;;A;2;3;L;2;/;8;4查看分类表>
申请人	宁夏光彩生物科技有限公司;中国食品发酵工业研究院	申请人地址	宁夏回族自治区银川市国家经济技术开发区发祥东路19号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中国食品发酵工业研究院,宁夏家安生物科技有限公司	当前权利人	中国食品发酵工业研究院,宁夏家安生物科技有限公司
发明人	刘金虎;蔡木易;张子韬;刘宇;谷瑞增;鲁军
代理机构	北京同立钧成知识产权代理有限公司	代理人	王庆龙

摘要

本发明提供一种果蔬发酵液、果蔬发酵饮料及其制备方法。其中本发明提供的果蔬发酵液选用32种果蔬使用复合乳酸菌进行发酵制备而成。本发明还提供一种果蔬发酵饮料，其为将所述果蔬发酵液与功能辅料进行复配而制成。本发明提供的果蔬发酵饮料选用经特定种类的果蔬发酵而制得的果蔬发酵液，能够保证其营养健康效果。

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