一种花椒风味调味盐

发明专利无效专利

申请号：
CN201610631068.9
IPC分类号：A23L27/40;A23L27/10
申请日期：
2016-08-02
申请人：
中盐工程技术研究院有限公司

基础信息

权利要求

说明书

PDF全文

法律信息

引证文献

著录项信息

专利名称	一种花椒风味调味盐
申请号	CN201610631068.9	申请日期	2016-08-02
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2017-01-04	公开/公告号	CN106262667A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	A23L27/40 ? IPC结构图谱： A 人类生活必需 A2 食品；烟草 A23 其他类不包含的食品或食料；及其处理 A23L 不包含在A21D或A23B至A23J小类中的食品、食料或非酒精饮料；它们的制备或处理，例如烹调、营养品质的改进、物理处理（不能为本小类完全包含的成型或加工入A23P）；食品或食料的一般保存（用于烘焙的面粉或面团的保存入A21D）〔4，8〕 A23L27/00 调味料；增香剂或佐料；人造甜味剂；食盐；食用盐代用品；它们的制备或处理〔2016.01〕 A23L27/40 食盐；食用盐代用品〔2016.01〕	IPC分类号	A;2;3;L;2;7;/;4;0;;;A;2;3;L;2;7;/;1;0查看分类表>
申请人	中盐工程技术研究院有限公司	申请人地址	天津市滨海新区塘沽营口道831号变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	中盐工程技术研究院有限公司	当前权利人	中盐工程技术研究院有限公司
发明人	郭丹霄;许斌;陈庆亚;苗玉成;吕本松;郑秀洁;张磊
代理机构	天津盛理知识产权代理有限公司	代理人	韩奎勇

摘要

本发明涉及一种花椒风味调味盐，包括按质量份数构成的如下组份：食盐60‑70份、花椒提取物6‑10份、麦芽糊精3‑5份、辣椒粉5‑11份、姜粉2‑5份、蒜粉1‑2份、黑胡椒粉1‑2份、小茴香粉1‑2份、香叶粉0.5‑1份、味精3‑5份及孜然粉0.5‑1份，其中，所述花椒提取物为采用二氧化碳超临界技术萃取，然后经微胶囊包埋处理，喷雾干燥后形成，具有良好水溶性得固体粉末。本发明以花椒为主要原料，科学提取其特征风味成分，并合理搭配其他辅料，最大限度的保留了花椒风味，具有良好的水溶性，有效的解决了渣滓问题，保证了良好的食用口感，在产品感官和风味上均作出突破。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有引用任何外部专利数据！

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
该专利没有被任何外部专利所引用！

我浏览过的专利

专利服务由北京酷爱智慧知识产权代理公司提供