一种素肉馅点心及其制作方法

发明专利无效专利

申请号：
CN201410402162.8
IPC分类号：--
申请日期：
2014-08-15
申请人：
井冈山井祥菌草生态科技股份有限公司

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著录项信息

专利名称	一种素肉馅点心及其制作方法
申请号	CN201410402162.8	申请日期	2014-08-15
法律状态	驳回	申报国家	中国
公开/公告日	2014-12-17	公开/公告号	CN104206485A
优先权	暂无	优先权号	暂无
主分类号	暂无	IPC分类号	暂无查看分类表>
申请人	井冈山井祥菌草生态科技股份有限公司	申请人地址	江西省吉安市井冈山市新城区工业园区变更专利地址、主体等相关变化，请及时变更，防止失效
权利人	井冈山井祥菌草生态科技股份有限公司	当前权利人	井冈山井祥菌草生态科技股份有限公司
发明人	刘兴;李建新
代理机构	南昌青远专利代理事务所（普通合伙）	代理人	张以标

摘要

本发明提供了一种素肉馅点心及其制作方法，所述的素肉馅馅料包括主料与辅料，主料包括食用菌、大豆组织蛋白、大豆分离蛋白、淀粉、魔芋粉、食用油、食用盐。其制作方法是将食用菌洗净，浸泡后切成小块状；再将食用菌、大豆组织蛋白、大豆分离蛋白、魔芋粉等组份搅拌混匀后斩拌，然后进行包馅、蒸煮、急冻、包装，得到素肉馅点心。本发明改变了传统点心的制作方法，在点心中加入食用菌、魔芋粉等素食食材，既提高了点心的营养价值，素肉馅点心的素食特性又可以预防和治疗许多现代病。

序号	公开(公告)号	公开(公告)日	申请日	专利名称	申请人
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